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" 평균 실종 " 알고 갑시다. 식당 하시는 분들 주목!

by 앵그리선반장 2023. 12. 12.

평균 실종이란 무엇일까요?
여러분, '평균 실종'이라는 말 들어보셨나요?

요즘 세상에서 '평균'이나 '보통'이란 개념이 점점 희미해지고 있어요. 소비자들의 취향이 다양해지고, 시장이 세분화되면서, 이제는 '평균'보다는 개인에 맞춘 제품과 서비스가 주목받고 있죠. 예를 들어, 온라인 쇼핑에서 내 취향에 맞는 제품을 추천받거나, SNS에서 나만의 광고를 보는 것이 이런 현상의 일부입니다.

일상에서 만나는 평균 실종
일상에서도 이런 변화를 쉽게 느낄 수 있어요. 
온라인 쇼핑 사이트에서 나만을 위한 제품을 추천받거나, 내 관심사에 꼭 맞는 광고를 소셜 미디어에서 보게 되는 거죠. 
여행을 계획할 때도 마찬가지예요. 이제는 내 취향과 예산에 맞춘 여행 패키지를 쉽게 찾을 수 있죠. 건강 앱 하나만 봐도, 내 운동 기록과 건강 상태에 맞춘 맞춤형 운동 계획을 제공받게 됩니다.


식당 운영자를 위한 평균 실종 마케팅 전략
제 형이 식당을 운영 하고 있는데요. 그런 형에게 "평균 실종" 개념을 마케팅 전략으로 적용해 어떻게 하면 좋을지 알려주고 싶네요.
식당을 운영하시는 분들, 주목하세요! 고객 맞춤형 서비스를 통해 식당의 매출을 높일 수 있어요. 예를 들어, 고객의 이전 주문 내역을 바탕으로 맞춤형 메뉴를 제안하거나, 특별한 이벤트를 통해 색다른 식사 경험을 제공하는 거죠. 또한, 다양한 식단 요구에 부응하는 메뉴 옵션을 제공하고, 고객의 이름이나 특별한 날을 기억하는 개인화된 서비스를 제공하면, 고객들의 마음을 사로잡을 수 있습니다.

좀더 구체적으로 알아 볼까요? 
식당에서 개인 맞춤형 서비스를 제공하는 구체적인 방법을 좀더 나열해 보자면. 

** 고객 데이터 활용: 로열티 프로그램이나 예약 시스템을 통해 고객의 선호도, 알레르기 정보, 이전 방문 기록 등을 수집하고 이를 기반으로 개인화된 서비스를 제공합니다. 예를 들어, 특정 고객이 채식을 선호한다면 채식 메뉴 옵션을 미리 제안할 수 있습니다.

**  생일 및 기념일 특별 서비스: 고객의 중요한 날짜를 기억하고, 해당 날짜에 방문하는 고객에게 특별한 서비스나 선물을 제공합니다. 예를 들어, 생일인 고객에게 무료 디저트나 할인 쿠폰을 제공할 수 있습니다.

**  개인화된 추천 시스템: 고객의 이전 주문 기록이나 선호도를 바탕으로 개인에게 맞는 메뉴를 추천합니다. 이는 직원이 직접 추천하는 방식이 될 수도 있고, 디지털 메뉴판을 통해 자동으로 추천하는 방식일 수도 있습니다.

**  맞춤형 메뉴 개발: 고객이 직접 재료를 선택하여 자신만의 요리를 만들 수 있도록 하는 것입니다. 예를 들어, 샐러드 바에서 자신이 원하는 재료를 선택하거나, 피자에 토핑을 추가하는 방식입니다.

**  대화를 통한 서비스 개선: 서빙 직원이 고객과의 대화를 통해 그들의 선호도와 피드백을 수집하고, 이를 서비스에 반영합니다. 이를 통해 고객은 더욱 개인화된 경험을 누릴 수 있습니다.

**  테이블 맞춤형 서비스: 특정 테이블이나 그룹에 맞는 맞춤형 서비스를 제공합니다. 예를 들어, 어린이 동반 가족에게는 어린이용 식기와 메뉴를 제공하거나, 비즈니스 미팅을 위한 조용한 구석 자리를 배치하는 것입니다.

이러한 방법들은 고객이 식당에서의 경험을 더욱 특별하고 개인적인 것으로 느끼게 하여, 재방문율을 높이고 입소문을 통한 새로운 고객 유치에 기여할 수 있습니다.



평균 실종 서비스 활용하기
반대로 우리가 이런 서비스를 받을때도 있겠지요. 그렇다면,  '평균 실종' 시대에 발맞춰, 이런 맞춤형 서비스를 어떻게 잘 활용할 수 있을까요? 먼저, 맞춤형 서비스는 개인의 정보를 기반으로 하기 때문에, 자신의 선호도와 관심사를 정확히 알려주는 것이 중요해요. 또한, 이용하는 앱이나 서비스의 설정을 조정해 나만의 선호도를 더 잘 반영하도록 하고, 서비스 제공자에게 피드백을 적극적으로 제공하는 것도 중요합니다.

'평균 실종'은 단순한 마케팅 전략이 아닌, 우리 사회와 경제의 중요한 변화를 반영하는 트렌드예요. 이제는 각자의 독특한 요구와 취향이 더욱 중요해지고 있으며, 이에 맞춰 개인화된 서비스를 제공하는 기업과 서비스가 성공의 열쇠를 쥐게 됩니다. 이런 시대의 흐름에 발맞춰 각자가 어떻게 자신에게 맞는 서비스를 찾고 활용할 수 있을지 생각해 보는 것도 좋겠죠?

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